Dag: 27 september, 2015

Nu har de nya passen startat, och jag testade nya CXWORKS idag. Eftersom jag inte har tränat det så många gånger tidigare så hade jag inte hunnit tröttna, men det var ändå kul med nytt. Det här passet var rätt tungt för rumpa och axlar (inte lika mycket axlar som i BodyPump) så jag hoppas på lite träningsvärk imorgon. Det bästa med CXWORX är nog ändå att det är ett 30-minuters-pass. Så sjukt effektivt, och för mig gör det att jag verkligen går all in och maxar under de 30 minuterna. På 60-minuters-pass kan jag fega mer, för att jag är rädd att inte hålla till slutet. Skitdumt, jag vet. Måste släppa den grejen. Bättre att ta ut sig tills man inte håller än att fake-inte-hålla i förväg. Ju.
 

Jag men jag vet, det är inte ofta ni får recept av mig, varken här i bloggen eller i verkligheten. Men det finns faktiskt en sak som jag är grym på och det är köttfärs. Så jag gjorde världens godaste LCHF-lasagne till Mio förra helgen (och det är nog första gången som jag verkligen inte kände någon som helst skillnad från en icke LCHF-rätt). Det här med LCHF är bra för honom på helgerna, då han helst slösar sina kolhydrater (som han måste ta insulin till för att bryta ner) på godis och sånt istället för pasta, ris eller potatis. Can't blame him. Hur som helst – så här gör man:
Köttfärsen:

• Blandfärs
• Chilisås
• Vitlök
• Ekologisk grillkrydda (rätt mycket)
• Salt
• Svartpeppar

Gör en köttfärsröra av ovanstående ingredienser, eller freestylea efter egen smak.
Ostsås:

• 2,5 dl creme fraiche
• 1,25 dl. grädde (40% fett)
• ca 125 gram ost (den vi hade i kylen. Man kan ju välja en mer smakrik om man vill)
• Lite salt och svartpeppar

Lasagneplattorna (som jag hittade recept på i den här bloggen):

• 0,5 dl fiberhusk (det är det som gör att det binder trots att man inte har vetemjöl)
• 4 ägg
• 125 gram Philadelphia-ost

Vispa äggen poröst och häll sen i Philiadelphia-osten och fiberhusken. Låt stå och svälla i 5 – 10 minuter, sen kavlar du ut degen mellan två bakplåtspapper. Sätt ugnen på 150 grader och låt plåten stå där i 10 minuter. OBS! Båda bakplåtspappren ska vara på i medan plåten är i ugnen.
Ta ut plåten och skär ut plattorna. Höj nu ugnen till 225 grader.
Ta fram den form du ska ha lasagnen i och börja hälla i lite köttfärs, sen plattor, sen ostsås, köttfärs, plattor, ostsås etc… tills du är nöjd. På toppen häller du på en massa riven ost.
Sätt in lasagnen i ugnen (som nu står på 225 grader) och låt den stå där i ca. 20 minuter.
Ät! 🙂
Fiberhusk är nyckeln till mycket när det kommer till LCHF-bakning och matlagning.

Mitt hetaste komma-igång-tips är följande:
Ställ inga krav på dig själv förutom att du ska röra på dig en timme om dagen. Om det så är en snigelpromenad vissa dagar – skit i det – bara du rör på dig. Sätt ett par lurar i öronen och lyssna på en bra podd eller prata med en kompis. Njut av din egen timme och ställ inga krav på att du måste höja flåset, börja springa eller så.
Det fina med det här är att en vacker dag – om det tar tid, skit i det också, det får det gärna göra – så kommer du vilja jogga. Och det är inte förrän då du ska göra det. Det är nämligen då viljan kommer inifrån. Och det är motivation på riktigt! För att behålla motivationen – spring bara när du känner för det, och kanske bara 20 minuter av din 1-timmes-runda – påtvinga det aldrig för att du borde. Du skulle ju bara röra dig – och då funkar som sagt även snigelpromenader – 1 timme om dagen så ta det lugnt. Ingen press.
Om du gör så här så kommer du att bli en sån där som tränar hela tiden (inte bara går all in  i ett par veckor, blir förkyld och slutar). Och plötsligt, innan du vet ordet av det, står du där och flaxar med armar och ben på ett Step-pass.
Det här med att vara ute i regnet – det funkar faktiskt om man har bra regnkläder. När man går där med luvan på och igenknäppt känns det nästan lite mysigt, som att man går omkring i sin egen lilla instängda bubbla på nåt sätt.