Sociala medier

Fredag, sol och lite, lite mindre huvudvärk idag. Jag tror att det går åt rätt håll. Tjohooo! Jag ringde vårdcentralen igår, och med tanke på det jag beskrev om min huvudvärk så var hon inte orolig. I och med att det kom smygandes samtidigt som jag var uppe varannan timme i flera nätter, och med all oro det innebär med Mios diabetes så trodde hon att det är det som är orsaken. Jag tänkte att eftersom det har gått så lång tid och jag faktiskt sov hur mycket som helst på Svalbard så borde det ju ha gått över. Men hon sa att det är inte första gången en förälder till en diabetiker kontaktar sjukvården med extrem huvudvärk. Så jag litar på det och känner ju en pytteliten förbättring idag också. Halleluja!

Idag är det fredag och PT-dag, det är en himla härlig kontrast till mina vanliga dagar, men just idag har jag bokat om flera av mina kunder eftersom jag fortfarande har ont.

Jag längtar så så så mycket tills jag känner mig pigg, frisk och stark och står där på gymmet igen. Eller hänger för all del.

Förutom proteinpulver då… det måste väl finnas andra proteinkällor? Förutom ägg och kyckling? Ja, det gör det förstås. Jag brukar äta såna här ProPud till mellanmål ibland. De är väldigt goda och innehåller rätt mycket protein. Sen brukar jag också ha de till mina bananpannkakor tillsammans med björnbär eller granatäpplekärnor. Mums.

“Är det inte mycket socker i de?” brukar folk fråga. Och som vanligt så beror det på vad man jämför med. Den har mindre än hälften av det socker i sig per 100 gram som Havrefras (som är nyckelhålsmärkt) har.Och än en gång – om man är ute efter att leta onödiga sockerkällor så tror jag att de flesta ska börja med att kolla hur mycket godis och snacks man äter först och främst.

Jag beställde en personlig väggalmanacka för ett tag sen. Det här med en familjs aktiviteter och bestyr skulle man kunna ha en person anställd för att få rätt på. Det är sån otrolig logistik. Jag tror att vi har fotboll varje dag i det här hushållet, Mio några dagar och Alvin några dagar. Och det är ju bara kul att Mio ens kan spela fotboll, men fortfarande… logistiken är maffig att få ihop.
Så nu, tack vare den här kalendern, så tänker jag att det ska bli lite enklare, och att barnen själva kan kolla vilka tider som gäller för hämtning och lämning, och vem som har ansvar för Bruno. Vi har börjat med att en person har ansvar för fördelningen varje vecka eftersom jag är svintrött på att alltid få ett negativt svar när jag delegerar utgång med liten vovvsing. 

Jag har börjat läsa Sanna Brådings “För mycket av allt” och älskar att hon så genomärligt och naket berättar sin historia. Jag blir väldigt inspirerad av människor som är avskalade och utan ett förskönande filter, oavsett vad det är de pratar om. Själva storyn blir intressant även om den bara handlar om… frimärken (ja det var det tråkigaste jag kunde tänka mig) om man berättar den ärligt, avskalat och med passion. Nu har jag inte läst hela boken än, men den börjar bra och jag vågar tipsa om att ni borde läsa den. 

I morse lagade jag tre rätter som jag lätt kan ta fram och värma till barnen, sen under veckan. Eller som Mio kan ta fram och värma om han behöver äta före eller efter oss. Det är inte alltid vi har synkade scheman under vardagarna med fotbollsträningar, kompishäng, träning och så vidare.
Och det här är nånting som jag verkligen rekommenderar att ni gör. Jag gillar inte alls att laga mat och tycker att det är perfekt att lägga en timme under söndagen för att ha stor del av veckan avklarad. Det här är vad jag lagade idag:

• Kalops fast med andra kryddor. Körde vanligt kalopsrecept men tog bort lagerblad och tillsatte lök och ganska mycket vitlök istället.
• Kycklinggryta som jag gjorde genom att steka lök och vitlök i smör. Sen tog jag en hel grillad kyckling och delade i små bitar. Inklusive skinn eftersom barnen vill det. Skar ner ett paket bacon och stekte en stund. Vid sidan om, rörde jag ner lite mjöl i 3 dl. kall mjölk och tillsatte sen 1 dl. Creme Fraich light. När den röran var klar hällde jag den över kycklingen och lät puttra i 3 minuter. Och så hällde jag i några droppar Coloritsoja för färgens skull.

• Köttfärslimpa som jag gör genom att blanda vatten och ströbröd och låta det stå och svälla i 5 min, sen finhacka lök som jag häller i. Och sen knådar jag ihop allt med blandfärs och 1 ägg och formar till en köttfärslimpa. Så himla enkelt. In i ugnen i ca. 30 min på 225 grader.

• Och nu, innan jag ska iväg och träna, så sätter jag in den här potatisen i ugnen. På 100 grader, för då behöver jag inte passa nån tid. Smidigt som tusan!

Ja men ni ser. Jag är ingen matlagningsfantast men gör det enkelt för mig. Kalopsen kan också stå och puttra på 3:an tills jag kommer hem. Nu behöver jag också få in lite rätter utan kött. Fiskrätt den här veckan får bli lax och potatis. Med Hollandaise-sås. Urenkelt eftersom såsen är köpt… Ja allt blir inte perfekt.

Jag måste tipsa om ett väldigt bra ställe att beställa visitkort. Speciellt om man inte har en förutbestämd mall utan vill ha förslag på snygga och moderna mallar. Jag själv chansade vilt och visste inte alls hur det skulle bli, och visst är det lite dyrare men kvaliteten är fantastisk (jättetjocka i härligt papper som man gärna vill pilla på), och jag är så nöjd. Så om man även behöver själva designhjälpen kan jag verkligen rekommendera Moo.com.